啤酒被稱為“液體面包”，而且含有14種對(duì)人身體有益的氨基酸。那么喝啤酒是不是越多越好呢?總的來(lái)說(shuō)，啤酒中含有豐富的糖類、維生素、無(wú)機(jī)鹽和多種微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，適量飲用，對(duì)散熱解暑、增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化和消除疲勞均有一定的效果。但是近年的醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，如果人們長(zhǎng)期、大量地飲用啤酒，會(huì)對(duì)身體造成損害。

首先是容易患上“啤酒心”。在酒類飲料中，啤酒的酒精含量最少，一升啤酒的酒精含量相當(dāng)于一兩多白酒的酒精含量，所以許多人把啤酒當(dāng)作消暑飲料。但凡事都是要講求適度的，否則只會(huì)物極必反。無(wú)節(jié)制地濫飲，體內(nèi)累積的酒精就會(huì)損壞肝功能，增加腎臟的負(fù)擔(dān)，心肌組織也會(huì)出現(xiàn)脂肪細(xì)胞浸潤(rùn)，使心肌功能減弱，引起心動(dòng)過(guò)速；加上過(guò)量液體使血循環(huán)量增多而增加心臟負(fù)擔(dān)，致使心肌肥厚、心室體積擴(kuò)大，形成“啤酒心”。長(zhǎng)此以往，可導(dǎo)致心力衰竭。

其二就是容易患上“啤酒肚”。這個(gè)盡人皆知不用贅述，它是體內(nèi)脂肪堆積產(chǎn)生的一種病患，而此類人常伴有血脂、血壓升高等癥狀。

其三就是容易患上“結(jié)石和痛風(fēng)”。一般而言，患有萎縮性胃炎、泌尿系統(tǒng)結(jié)石的患者，大量飲用碑酒會(huì)導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)或加重病情。這是因?yàn)獒勗炱【频拇篼溠恐泻锈}、草酸、烏核苷酸和嘌呤核苷酸等，它們相互作用，能使人體中的尿酸量增加一倍多。這不但促進(jìn)膽腎結(jié)石形成，而且還會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)癥。

其四就是容易患上胃腸炎。大量飲用啤酒，使胃黏膜受損，造成胃炎和消化性潰瘍，出現(xiàn)胃部不適、食欲不振、腹脹和反酸等癥狀。

其五就是容易患上癌癥。大量飲啤酒的人患口腔癌和食道癌的危險(xiǎn)性要比飲烈性酒的人高3倍。而且對(duì)于有慢性肝病或者病毒攜帶者而言，大量飲酒，容易引發(fā)肝硬化。還有就是容易造成鉛中毒。啤酒釀造原料中含有鉛，大量飲用后，血鉛含量升高，使人智力下降，反應(yīng)遲鈍，嚴(yán)重者損害生殖系統(tǒng)；老年易致老年癡呆癥。

由此可見(jiàn)，過(guò)量的飲用啤酒容易引起諸多的隱患和毒害，飲用啤酒要做到適溫適量。成人每次飲用量不宜超過(guò)300毫升(不足一易拉罐量)，一天不超過(guò)500毫升(一啤酒瓶量)，每次飲用100--200毫升更為適宜。飲用啤酒最適宜的溫度在12～15攝氏度，此時(shí)酒香和泡沫都處于最佳狀態(tài)，飲用時(shí)口感最為明顯。再者不宜與腌熏食品共餐，宜食水果及清淡菜肴，花生米是最好的啤酒下酒菜。

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