日常生活攝入多少鈉是最健康的？
根據(jù)介紹,推薦有高血壓的人每日攝入1500毫克的鈉，健康的成年人最好攝入2300或2400毫克的鈉。這些指標(biāo)通常都被我們忽略掉，美國人平均每天攝入3266毫克的鈉，每天的攝入量比標(biāo)準(zhǔn)超過了40%，這大大增加他們心臟病發(fā)作和中風(fēng)的危險。
直接跳過食鹽并非是減少鹽攝入量的唯一方法。如果你開始關(guān)注你所進(jìn)食的食物所含的鈉含量，那么食鹽就不是必須的了。
對大多數(shù)人來說，鈉含量最高的食物是面包。只需要13片，你就可以達(dá)到每天建議的標(biāo)準(zhǔn)鈉含量了。
因為鹽的作用是用來保持食物的新鮮度，它也存在于大量的復(fù)合調(diào)味料、粉末肉湯、湯和肉汁當(dāng)中。醬油,加上沙拉醬和其他調(diào)味料也同樣含有高含量的鈉。當(dāng)說到肉類食品時,加工肉類產(chǎn)品含有超高含量的鈉,特別是雪藏肉類和臘肉類。
快餐是一個罪魁禍?zhǔn)?，如果你想減少食鹽的攝入，你可以完全放棄快餐。披薩,連同三明治中的加工配料和調(diào)味料都含有大量的鈉。零食,如椒鹽脆餅干、薯片和爆米花也有很高濃度的鹽，還有腌制的食品，通常它們是用食鹽來保質(zhì)的。一條腌制酸黃瓜或者泡菜就可以包含多達(dá)每日建議鈉攝入標(biāo)準(zhǔn)量的一半了。
太陽曬干的西紅柿和奶酪同樣含有大量的鈉，特別是把它們與面食或者肉類混合時，就會大大增加了食鹽的攝入量。
